Dodo Pizza dünyada ən sürətlə inkişaf edən pizza şəbəkəsidir

2011-ci il aprelin 23-də kiçik şimal şəhəri Syktyvkarda, 68 m²-lik zirzəmi otağında ilk Dodo Pizza açıldı. Əvvəlcə pəncərəsiz zirzəmidən yalnız çatdırılma xidməti kimi fəaliyyət göstərirdi. Zaman keçdikcə komanda qonşu otağı kirayələyərək restoran açmağı bacardı. İyul ayına, fəaliyyətinin üçüncü ayında pizzeria gəlir gətirən oldu.

İnkişaf etdirməyə başladığımız ilk modul müştərilərdən zəng vasitəsilə sifarişləri qəbul etmək üçün nəzərdə tutulmuşdu. Bu interfeys gələcəkdə bütün sistemin inkişafının başlanğıc nöqtəsi oldu.

2013-cü ildə Dodo Pizza françayzilər cəlb etməyə başladı. Seçim meyarları sərt idi: şirkət mümkün qədər çox filial açmağı hədəfləmir, əksinə hər yerdə yüksək standartları qorumaq istəyirdi.

2013-cü ilin sentyabrında Dodo-nun ilk Keyfiyyətə Nəzarət Mərkəzi açıldı. Orada xəmir istehsalı və ərzaqların hazırlanması üçün emalatxana, anbar, paylama mərkəzi və laboratoriya yerləşirdi. Emalatxanada işçilər xəmiri əvvəlcədən hazırlayırdılar ki, şəhərin pizzeriyalarında onu tez bir zamanda yaymaq mümkün olsun.

Franşayz proqramı yalnız 2014-cü ildə işə salınıb. Lakin qurucunun şübhələrinə baxmayaraq, həvəsli sahibkar Sergiu Bolocan Syktyvkar şəhərində təlimini başa vurdu və bir neçə ay sonra Brașovda ilk pizzeriyanı açdı.

İndiyədək dodo quşunun vahid dizaynı olmayıb. Lakin dizayn komandasının səyləri sayəsində bu gün tanıdığımız quş yaradılıb və indi bütün dünyada səyahət edir.

Yubileyimizə qədər zəncirimiz 15 ölkədə 763 restorandan ibarət idi və Technomic jurnalı tərəfindən ən sürətlə inkişaf edən pizza zənciri seçildi.

Dodo Pizza Microsoft Azure Machine Learning əsasında inqrediyent istehlakının proqnozlaşdırma sistemini tətbiq edib. Komanda müxtəlif tendensiya və amilləri — baharda tələbatın artması, dövlət bayramları, aksiyalar və tədbirlər kimi — nəzərə alan və hansı ehtiyatların, nə vaxt və hansı miqdarda doldurulmalı olduğunu proqnozlaşdıran bir sistem hazırlayıb.

Dodo Pizza komandası görmə qüsurlu istifadəçilər üçün tətbiqini uyğunlaşdırıb — bu, Rusiyanın pərakəndə bazarında bir ilkdir. Tətbiq indi ekrandakı mətni oxuyan iOS-un daxili Voice Reader funksiyasını dəstəkləyir.

Nigeriyanın ən böyük şəhərlərindən biri olan Lagosa konteynerdə yerləşən ilk pizza restoranı açılıb. Pizzalar standart restoranda deyil, pizza hazırlamaq üçün tam təchiz olunmuş böyük konteynerdə hazırlanır və satılır.

Bu payız Türkiyədə — Antalya və Mersində iki pizzeriya açıldı. Komanda menyunu yerli zövqlərə uyğunlaşdırıb; məsələn, susamla olan pizza və sucukla örtülmüş pizzanı təqdim ediblər.

2023-cü ilin yanvarında Dubayda, Marina bölgəsində ilk pizzeria açıldı. Dodo Pizza Drinkit ilə eyni binada açıldı — bu, ilk kafe-pizzeriyadır. BƏƏ bazarına daxil olmaq üçün komanda ərəb dilində tətbiq işə saldı və reklam materiallarını, ikonlarını lokallaşdırdı.

Təkrar istifadə edilə bilən qutu Dodo Pizza-nın ekoloji təşəbbüslərindən biridir. Kuryerlər pizzanı plastik qutularda çatdırırlar; müştərilər pizzanı öz boşqablarına köçürüb qutunu sürücüyə qaytarırlar. Pizzeriyalarda ekobokslər qab yuyan maşınlarda yuyulur və yenidən istifadə olunur. Layihə BƏƏ və Sloveniyada həyata keçirilib.

Dodo ChatGPT reseptləri əsasında pizza hazırlamağa başlayıb. Süni intellekt tərəfindən yaradılan bu yeməklər Dubaydakı bir pizza zənciri tərəfindən təqdim olunub. Ən sevimlilərdən biri tahini sousu və za'atarla bəzədilmiş pizzadır. Bizim pizza hətta CNN reportajında da yer alıb.

Uşaqlar üçün Pizza Akademiyası uşaqlara pizza hazırlamaq üzrə seminarlar təklif edən səmimi bir məkandır. İlk filial Antalya şəhərində açılıb. İşin ilk beş ayı ərzində 1.200 gənc pizza ustası master-klasslarda iştirak edib.

2024-cü ilin 18 oktyabrında Dodo Brands-ın ümumi illik gəliri 1 milyard $ keçdi.

Pizza bazarının ən perspektivli oyunçularına dair xüsusi hesabat və reytinq — texnologiya, əməliyyatlar və məhsul inkişafı sahəsində eksperiment apararaq sənayenin istiqamətini müəyyən edən və onu irəliyə aparan 100 brend və şirkət. Üç il ardıcıl olaraq bu reytinqdə ilk 10-luqda yer alırıq: 2024 — 9-cu yer, 2025 — 8-ci yer.